Britainaja – Asinan nanas jadi pilihan tepat untuk menyegarkan lidah setelah menikmati hidangan khas Idulfitri seperti opor dan rendang. Rasa manis, asam, dan pedasnya bikin suasana makan lebih seimbang.
Selain menyegarkan, tampilannya juga cerah dan menggugah selera. Sajikan dalam kondisi dingin agar sensasinya makin nikmat saat kumpul keluarga atau halalbihalal.
Asinan Nanas Sederhana
Resep kreasi pengguna @Ernidwip_4730565 ini membutuhkan bahan-bahan:
1/2 buah nanas
1 buah cabai merah
2 buah cabai rawit merah
1 sdt garam
2 sdm gula pasir
Secukupnya air matang
1 sdm cuka
Cara Membuat Asinan Nanas
- Ulek cabai merah, cabai rawit merah, garam, dan gula.
- Masukkan potongan nanas yang sudah direndam dalam air garam dan dibilas bersih ke dalam wadah, lalu masukkan bumbu ulek, serta air dan cuka, aduk rata, koreksi rasa.
- Siap disajikan.
Asinan Nanas Pedas Asam Manis
Resep kreasi pengguna @KUALI_QUE ini membutuhkan bahan-bahan:
2 buah nanas madu
10─15 buah cabai rawit merah, haluskan
4 biji asam jawa
1 buah gula aren, sisir
1/2 sdt garam
2 sdm gula pasir
400 ml air, sesuaikan asal nanas terendam
1/2 buah jeruk nipis, peras ambil airnya
1 buah jeruk limau, iris tipis
Cara Membuat Asinan Nanas Pedas Asam Manis
- Kupas bersihkan nanas, potong-potong sesuai selera.
- Masak air sampai mendidih, masukkan cabai halus, gula merah, gula pasir, garam, dan asam jawa. Masak sampai mendidih. Angkat, matikan kompor.
- Masukkan nanas, diamkan sampai hangat kuku. Masukkan perasan jeruk nipis dan irisan jeruk limau. Diamkan sampai benar-benar dingin.
- Setelah dingin, pindahkan ke dalam wadah, lalu masukkan dalam lemari es, biarkan sampai rasa asam pedas manisnya merasuk dalam nanas.
- Makan setelah disimpan selama 3 jam di dalam kulkas.
Asinan Nanas Apel
Resep kreasi pengguna @astysunar ini membutuhkan bahan-bahan:
3 buah apel fuji
1 buah nanas ukuran besar
Bumbu kuah:
100 gram cabai keriting merah
15─20 buah cabe rawit merah
1,5 liter air
185 gram gula pasir
100 gram gula merah
1,5 sdm garam
3 sdm cuka
Cara Membuat Asinan Nanas Apel
- Potong-potong buah apel dan nanas. Masukkan mangkok, dan simpan di kulkas supaya buah tetap segar.
- Buat kuah: haluskan cabai rawit merah dan cabai keriting merah.
- Siapkan panci. Masukkan air, gula pasir, dan gula merah. Masak hingga gula larut.
- Tambahkan garam dan cuka. Masak hingga mendidih. Matikan api, diamkan hingga dingin.
- Tuang kuah ke dalam mangkok berisikan buah. Simpan kembali ke dalam kulkas. Sajikan dalam keadaan dingin, karena tambah nikmat.
Tips Penyajian
Sajikan asinan dalam kondisi dingin agar rasa segarnya maksimal. Tambahkan es batu jika ingin sensasi lebih menyegarkan.
Asinan nanas bukan hanya pelengkap, tapi juga penyeimbang rasa di meja Lebaran. Rasanya ringan, segar, dan cocok di nikmati kapan saja bersama keluarga. (Tim)
