Britainaja – Kopi santan kini menjadi tren baru di dunia minuman kekinian. Beberapa kafe bahkan mulai menjadikannya menu andalan sebagai alternatif bagi pelanggan yang ingin menghindari krimer atau susu sapi. Tekstur lembut dan cita rasa gurih yang di hasilkan santan di sebut memberi sensasi unik bagi penikmat kopi.
Namun, pertanyaannya: apakah campuran antara kopi dan santan aman di konsumsi setiap hari?
Menurut Vieta Annisa Nurhidayati, dosen Program Studi Manajemen Industri Jasa Makanan dan Gizi Sekolah Vokasi IPB University, penggunaan santan dalam kopi sebenarnya di perbolehkan. Hanya saja, porsinya perlu di perhatikan agar tidak berlebihan.
“Santan bisa menjadi pengganti krimer yang baik, terutama bagi mereka yang intoleransi laktosa atau menghindari produk hewani. Teksturnya bahkan lebih creamy di bandingkan krimer biasa,” ujar Vieta dalam keterangan tertulis, dikutip Senin (11/8/2025).
Lebih lanjut, Vieta menjelaskan bahwa santan memiliki kandungan asam laurat yang bersifat antimikroba dan mampu membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Selain itu, jenis lemak dalam santan merupakan Medium-Chain Trigliserida (MCT), yang lebih cepat di serap dan di olah tubuh menjadi energi.
Meski begitu, ia mengingatkan bahwa santan juga tinggi lemak jenuh. Konsumsi berlebihan justru dapat memicu peningkatan kadar kolesterol yang berdampak pada kesehatan jantung.
“Meskipun secara umum aman, santan sebaiknya di konsumsi dalam jumlah sedang agar keseimbangan nutrisi tetap terjaga,” tegasnya.
Vieta juga memberi peringatan khusus bagi penderita dislipidemia, penyakit jantung, dan gangguan empedu. Mereka di sarankan lebih berhati-hati jika ingin menikmati kopi dengan campuran santan karena kandungan lemaknya dapat memperberat kerja organ tubuh tertentu.
Meski begitu, bagi sebagian orang yang tidak cocok dengan susu sapi, santan bisa menjadi alternatif yang menarik. Selain bebas laktosa, bahan alami ini juga lebih ramah terhadap sistem pencernaan dan tidak menimbulkan rasa tidak nyaman di perut.
Tren penggunaan santan dalam kopi juga di anggap sebagai bagian dari gaya hidup modern yang mencoba menghadirkan pilihan minuman berbasis nabati. Banyak pengusaha kafe memanfaatkannya untuk menarik pelanggan yang mencari pengalaman baru dalam menikmati kopi tanpa meninggalkan cita rasa khasnya.
Kopi santan memang menawarkan sensasi berbeda dan manfaat tertentu, namun tetap harus di konsumsi secara bijak. Menjaga keseimbangan asupan lemak menjadi kunci agar tren minuman ini tetap memberikan manfaat tanpa menimbulkan risiko kesehatan di kemudian hari. (Wd)
